Vous avez envie de pâte à cookie mais pas d’envie de la cuire ? Voici une recette facile et délicieuse de pâte à cookie cru, à déguster à la cuillère ou à ajouter à vos desserts !
Ingrédients :
- 150 g de beurre doux (à température ambiante)
- 100 g de sucre blanc
- 50 g de sucre brun
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf (optionnel, vous pouvez aussi utiliser une alternative végétale)
- 200 g de farine (vous pouvez utiliser de la farine sans gluten si nécessaire)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 100 g de pépites de chocolat (ou plus selon votre préférence)
Préparation :
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Préparer le mélange de beurres et sucres
- Dans un bol, crémez le beurre avec les deux types de sucre (blanc et brun) jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
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Incorporer les ingrédients humides
- Ajoutez l'œuf (si vous choisissez d’en mettre) et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
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Mélanger les ingrédients secs
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
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Assemblez la pâte
- Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide, en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse.
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Ajouter les pépites de chocolat
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
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Laisser reposer (optionnel)
- Vous pouvez placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes si vous souhaitez qu'elle soit un peu plus ferme. Cela peut également renforcer les saveurs.
Dégustation :
Profitez de votre pâte à cookie crue directement à la cuillère, ou étalez-la sur des crêpes, dans des yaourts, ou sur une base de cheesecake ! La pâte se conserve également dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Bon appétit et régalez-vous sans cuisson ! 😋🍪
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