Le gâteau au yaourt est une recette incontournable, simple à réaliser et toujours délicieuse. Avec des ingrédients de base que l’on a généralement sous la main, il est parfait pour un goûter improvisé ou un dessert léger. Voici la recette étape par étape pour réussir ce gâteau moelleux.
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (gardez le pot comme mesure)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 pot d'huile (huile de tournesol ou d'olive légère)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Zeste d'un citron (facultatif, pour plus de fraîcheur)
- Sucre glace (pour la décoration, facultatif)
Préparation :
1️⃣ Préparer les ingrédients
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Prenez un grand bol et versez-y le yaourt nature. Conservez ensuite le pot de yaourt pour mesurer les autres ingrédients.
2️⃣ Mélanger les ingrédients secs
- Dans un autre bol, mélangez les farine, le sucre, la levure chimique, et la pincée de sel. Si vous aimez, ajoutez le zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
3️⃣ Mélanger les ingrédients humides
- Dans le bol contenant le yaourt, ajoutez les œufs, l’huile, et l’extrait de vanille (si vous en utilisez). Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides
- Incorporez petit à petit les ingrédients secs dans le mélange humide. Mélangez à l'aide d'une spatule ou d’un fouet, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et bien homogène.
5️⃣ Verser dans un moule
- Beurrez et farinez un moule à gâteau (ou utilisez du papier sulfurisé) pour éviter que la pâte ne colle. Versez la pâte dans le moule. Vous pouvez choisir un moule rond, carré, ou même un moule à cake, selon vos préférences.
6️⃣ Cuisson
- Enfournez le gâteau pour 30 à 40 minutes (selon la taille de votre moule). Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau ou un cure-dent dans le centre du gâteau. Si il en ressort propre, le gâteau est cuit.
7️⃣ Laisser refroidir
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes dans le moule. Ensuite, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
8️⃣ Décorer (facultatif)
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou même le décorer avec des fruits frais, des pépites de chocolat, ou une crème chantilly.
Suggestions d’accompagnement :
Ce gâteau se déguste très bien avec une tasse de thé ou de café pour le goûter. Vous pouvez aussi l’accompagner de compote de fruits, de crème anglaise ou même d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Conseils & Astuces :
✅ Variez les saveurs : Ajoutez des fruits frais (framboises, pommes, bananes), des pépites de chocolat ou des noix dans la pâte pour personnaliser votre gâteau.
✅ Gâteau au yaourt nature ou aromatisé : Si vous utilisez un yaourt aromatisé (par exemple au citron ou à la vanille), vous pouvez ajuster les autres arômes en conséquence.
Bon appétit ! 🍰
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