15 Des repas faciles et sains pour commencer à cuisiner

Apprendre à cuisiner et à préparer ses propres repas est l’un des moyens les plus efficaces d’économiser de l’argent, vous permettant de disposer d’un revenu disponible un peu plus important pour vous remplir les poches ou pour en garder un peu plus sur votre compte d’épargne. Les débuts peuvent toutefois être un peu difficiles. Vous pouvez trouver l’idée de la planification des repas restrictive et chronophage, ou vous pouvez craindre de ne pas pouvoir préparer le genre de repas délicieux et satisfaisants que vous avez l’habitude de manger.

Si quelques personnes sont des cuisiniers intuitifs, pour la plupart d’entre nous, cuisiner est une compétence. Vous pouvez commencer à peine à apprendre, mais plus vous le ferez, plus vous vous améliorerez. Cela signifie aussi que cuisiner devient plus facile et plus rapide au fur et à mesure. La planification de vos courses se simplifiera, et votre créativité et votre aisance en matière de cuisine augmenteront à chaque repas.

Nous avons compilé une poignée de recettes saines qui utilisent des ingrédients peu coûteux pour vous aider à prendre votre toque et à cuisiner :

Des bases souples

Quesadillas : Elles nécessitent des tortillas, du fromage et, en gros, tout ce que vous avez dans votre réfrigérateur, des légumes que vous pouvez faire frire aux champignons, haricots, épinards et même aux charcuteries lorsqu’il s’agit de choisir une viande rapide. L’utilisation de tortillas de maïs peut également en faire une option sans gluten nécessitant peu d’entretien. La préparation des quesadillas peut prendre de 7 à 12 minutes.

Frites de base : Elles sont extrêmement polyvalentes puisqu’elles peuvent incorporer tout ce que vous avez dans votre réfrigérateur, des légumes assortis, comme les carottes et les brocolis, à vos options de viande préférées, comme le poulet, les crevettes, ou même le tofu pour un ajout de protéines végétariennes. Cuisinez dans l’huile de votre choix et aromatisez avec du citron, du poisson ou de la sauce soja. Servez-les avec du riz. La durée des frites varie, mais elle est généralement de 20 à 30 minutes.

Macaroni au poulet et au fromage : Être adulte ne signifie pas renoncer aux macaronis au fromage, mais simplement en rajouter pour qu’ils deviennent nutritifs, copieux et délicieux. Le macaroni au fromage est un excellent moyen d’expérimenter des combinaisons de fromages intéressantes que vous pourriez avoir dans votre réfrigérateur. C’est aussi l’occasion de mélanger des légumes et des protéines comme le poulet dans ce plat de pâtes préféré. La cuisson des macaronis au fromage peut prendre de 15 à 20 minutes et les macaronis au fromage cuits au four ont généralement un temps de cuisson de 45 minutes à une heure mais peuvent offrir des restes pour le reste de la semaine.

Poivrons farcis : Ils offrent un grand espace pour la farce et la cuisson. Essayez-le en farcissant le poivron avec du riz et du bœuf haché, puis en le faisant bouillir dans de l’eau sur la cuisinière. Vous pouvez aussi le farcir avec un mélange d’épinards et d’artichauts et le faire cuire au four. La cuisson au four dure 20 à 40 minutes et l’ébullition dure généralement 30 à 45 minutes.

Salade de poulet et de quinoa : Le quinoa est une céréale entière avec une texture distinctive, voire amusante, qui peut absorber et se mélanger à n’importe quelle saveur. Facile à préparer et à farcir, le poulet et le quinoa constituent un repas amusant qui sort des sentiers battus pour de nombreux cuisiniers. En fonction de la préparation du poulet, ce plat peut prendre de 25 à 35 minutes.

Pics végétariens protéinés

Curry de pois chiches : Il peut être préparé avec des haricots en conserve et offre une option végétarienne, pleine de protéines et épicée qui touche à tous les fondements avec le chou-fleur et le riz chaud. Selon la quantité d’épices que vous aimez, vous pouvez facilement atténuer cette recette ou la renforcer en utilisant des poivrons et des piments frais. Cette recette prend environ 30 minutes.

Patates douces farcies : Elles offrent une option de garniture confortable dans laquelle vous pouvez ajouter des haricots pour les protéines, ainsi que des légumes et des tomates, et vous pouvez les cuire au micro-ondes pour rendre le tout un peu plus facile. Ce plat prend 20 minutes au micro-ondes ou une heure au four.

Pâtes aux légumes à la vapeur : Il suffit de faire cuire à la vapeur vos légumes préférés ou tout ce que vous avez dans votre réfrigérateur et de les ajouter aux pâtes bouillies, à l’huile et à vos agrumes et épices préférés. Garnissez-les de tomates crues en dés et de parmesan ou de fromage de chèvre. Ce plat prend 20 à 30 minutes.

Ziti au chou-fleur au four : Ce plat (ou des variantes non végétariennes de riz aux crevettes et chou-fleur frites, ou des grits de crevettes et chou-fleur). L’utilisation du chou-fleur comme garniture dans les plats est un excellent moyen de réduire l’amidon de certains aliments préférés, comme les pâtes et le riz. Ce plat prend une heure et 15 minutes lorsqu’il est cuit au four.

Hummus et roulé aux légumes grillés : Les wraps sont devenus populaires en tant que moyen peu calorique de manger un sandwich moins salissant. Le hoummos est une sauce à tremper remplie de protéines, faite de pois chiches écrasés et de pâte de sésame. Associé à des légumes grillés dans un emballage facile, il constitue une option de déjeuner tout à fait satisfaisante. Ce plat prend 10 à 20 minutes à l’aide d’une poêle à griller.

Des dîners faciles et raffinés

Poulet à la poêle, pommes et choux de Bruxelles avec riz à part : Dans une poêle, faites cuire le poulet et les pommes dans l’huile. N’oubliez pas d’utiliser vos épices préférées, telles que le romarin et la sauge. Ajoutez ensuite les choux de Bruxelles dans la même poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ce plat prend 30 minutes.

Le saumon : Le saumon est un aliment cérébral riche en oméga-3 qui peut être préparé de plusieurs façons, notamment en le cuisant au four avec une sauce au citron et à l’huile, en le faisant frire à la poêle ou même en le faisant griller sur une planche de bois. Le saumon se marie bien avec une salade, du riz ou des nouilles. Les plats de saumon prennent généralement environ 20 minutes.

Pommes de terre rôties et filet de porc au romarin : il s’agit d’une option facile à faire cuire dans une seule casserole. Mettez-le dans le four et surveillez-le toutes les 7 minutes environ. Ce plat prendra environ une heure au four.

Poulet au citron et au parmesan et asperges : C’est un plat classique qui vous fera vous sentir bien habillé sans avoir à travailler trop dur pour cela. Ce plat est délicieusement simple car il tient dans une seule casserole, ce qui facilite le nettoyage. Ce plat prend environ 40 minutes.

Salade d’hiver de betteraves et de crevettes : Les salades pour le dîner peuvent être choisies ou non selon qu’elles intègrent les différents groupes d’aliments et nous offrent une expérience enrichissante. Cette salade utilise des crevettes qui offrent beaucoup de protéines, ainsi que de l’orge pour vous rassasier pendant que vous dégustez les légumes verts. Ce plat prend environ 40 minutes.

Comment s’améliorer rapidement

Pour ceux qui souhaitent améliorer rapidement leurs compétences en matière de cuisine et de planification des repas, la création d’un petit carnet, numérique ou non, vous aidera à garder une trace de vos succès et de vos recettes préférées afin de pouvoir les reproduire sans trop d’efforts.

Parmi les notes utiles à noter, citons les repas que vous planifiez, les repas que vous aimez et la méthodologie qui vous donne vos résultats préférés. Il est également utile de dresser une liste d’épicerie standard des articles et des ingrédients que vous aimez toujours avoir dans votre cuisine. En outre, vous pouvez trouver des modèles de planificateurs de repas utiles qui faciliteront la réflexion et l’organisation.

Voici quelques-unes de nos recettes préférées pour commencer à cuisiner. Nous espérons que vous avez trouvé quelque chose que vous pourrez bientôt réaliser !